当前位置:蛋疼小说网>武侠修真>大食堂[80美食吃瓜]> 第19章 大米花
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第19章 大米花(1 / 1)

苏艾莲和瞿询在离摊位五米的地方并肩而行,举止亲密,完全看不到之前吵到要分手的样子。

叶紫岑的视线从两人紧紧牵着的手移到苏艾莲的笑脸,又移回了紧握的双手。

苏艾莲被叶紫岑看得有些心虚。

“不了,阿姨,我们还有事,先走了啊。”

戴素英早装好了一杯酒酿圆子,朝苏艾莲招招手:“都装好了,阿姨送你的,不要钱。”

热情难却,苏艾莲接过戴阿姨手中的圆子,将杯子上方作为杯盖的玻璃片放在摊位上,立马就要跑:“我一会儿再把杯子送过来。”

盛酿圆子的杯子是玻璃杯,都是要回收洗干净重复利用的,一般只能站在摊子前喝完或者喝完后再送回来。当然也可以自己带杯子来装。

“你们俩这是又和好了?”叶紫岑可不会放过她,非要凑上前,掩着嘴,低声询问。“不生气了?”

苏艾莲将叶紫岑拉远些,避开瞿询,低声道:“没办法啊,他和朋友喝醉了耍酒疯,死活不肯回家,一定要我过去才行。你不知道,我到的时候他哭得声泪俱下的。”

苏艾莲接着道:“他说离开了我,他就不想活了。又是寻死觅活,又是指天发誓的。”

叶紫岑没忍住,笑出了声,问道:“你啊,他说几句话你就把之前的事都忘了,他到底发了什么誓?能有这么大的作用。”

“他发誓他再也不和钱梦见面了。”苏艾莲又补充道:“我也不是善妒,只是钱梦那个小姑娘一看就喜欢他。他就算想挣钱,也不能利用人女孩子的感情来搞关系。”

这话说得倒是没错,只是,瞿询这人,品质堪忧。

叶紫岑叹口气:“艾莲姐……”

还没等叶紫岑说完,苏艾莲道:“好了好了,我不跟你说了,瞿询还等我呢。”

苏艾莲拿着那杯酒酿小圆子,头也不回地奔向瞿询。

叶紫岑前世就是那种劝分不劝合的人。

结果劝了三对,有两对后来都和好了,情侣两人一起说叶紫岑存心拆散他们两个鸳鸯。

叶紫岑有口难辨。

罢了罢了,各人有各人的缘法。

戴素英见苏艾莲和瞿询和和美美、亲亲热热的,不免看了看孤家寡人的叶紫岑:“你看看你艾莲姐,早早就谈婚论嫁了,你怎么就不开窍呢?”

“妈!求你了,别念我了。”叶紫岑更想叹气了。

她也不是排斥谈恋爱,也不是排斥结婚,她只是排斥到了一定年龄,不得不去谈恋爱,不得不去结婚。

每个人的幸福不是标准化的,有的人喜欢家庭的温暖,有的人喜欢闯荡世界,这两种选择都没有对错。

或许在她遇见相爱的人时,也会共同经营一段关系,可她知道,不是现在。

现在,她只想挣钱。

为了摆脱妈妈的念叨,叶紫岑全心投入到招揽生意上。

“大米花——香喷喷的大米花——”

“酸梅汤——绿豆羹——一口下去,暑气全消——”

“卖酒酿——卖元宵——卖酒酿小圆子——”

叶紫岑卖力的叫喊成功引来了第一单:“老板,给我来炉大米花。”

“好嘞。”叶紫岑立马将白花花的大米舀了满满一勺,装进一个黑乎乎、圆滚滚的铁罐里。

这个铁罐罐的一端设有开口,配有一个活动可分离的铁盖子。盖子那头有专门的设计,装进大米后,可以把盖子紧压在罐口上,又可以迅速打开。

另一端则是摇手,摇手的起端处要有一个汽压表,检测气压是否达到标准。当有了12个标准大气压,就能起锅了。

叶紫岑这个米花匠,尽职尽责地架起炉火,生起煤炭。在呜呜作响的鼓风机配合下,红色的火苗直往外蹿。

叶紫岑紧盯着火苗,一只手根据火势强弱加煤、传火,摇动鼓风机,另一只手则不停地转动已经装进大米粒的铁罐罐,避免大米粒在里面生锅和炒糊。

掐准时间,叶紫岑将铁罐罐移开炉火,将罐口面对准倒放的箩筐,罐身上垫一块厚垫子,大喊一声:“开爆——”

围观者们立刻往远处站了站,小孩子们死死捂住耳朵,有些胆小的躲进母亲的裙摆,却又从指缝中偷窥这危险的仪式。

叶紫岑用将脚踩上去,用准备好的铁管拗动盖顶的机关。“砰”的一声巨响,叶紫岑旁边升起一朵洁白的“蘑菇云”,又白又软、椭圆形的大米花带着香气、和着升腾的白烟,一道儿从黑乎乎的锅体中喷射出来,冲进箩筐里。

“哇——”小孩子们叫嚷起来,那一瞬间,仿佛整个世界都充满了欢乐与满足。

等叶紫岑将满满一大袋米花递出去,客人带来的两个小孩便迫不及待地一人抓起一大把炫到嘴里。

刚出炉的大米花软软的、热热的,香香的。好吃!

一声接一声的巨响成功引来了更多人围观,连带着酒酿小圆子的生意也好极了。

燕回和燕明两兄弟也被吸引了来。

“哥哥,我也想吃。”燕回拽了拽燕明的衣袖。

燕明对弟弟那是有求必应,立即掏出两块钱:“给我来两炉米花。”

“就你们俩来逛庙会了?你爸妈呢?”这段时间丢孩子的消息甚嚣尘上。人员混杂的庙会,一个半大小子带着个小娃娃,很是危险。

燕明回道:“他们忙着呢,我和燕回出来玩一会儿。”

叶紫岑将大米花递过去,叮嘱道:“人太多了,你们俩早点儿回去,别乱跑。”

燕明点点头,抓了一把大米花放在燕回手中。

燕回双手捧着冒尖的大米花,将脸埋下去,大吃了一口。再抬起来时,嘴角已多了几粒白胖胖的大米花。

燕明伸手把燕回的嘴角擦干净,一手拎着两袋米花,一手牵着他的衣领窜进了汹涌的人群。

叶紫岑和戴素英忙了一天,两个摊位收获颇丰。只是炸大米花需要时间,庙会的人流量又大,着实是供不应求。有些人见队伍太长,又不想排队,便不买了。

为了能多挣些钱,叶紫岑晚上吃完饭,又开始捣鼓起了大米花的变种——米花球。有了成品,或许可以挽留些不想等的客人。

米花球的制作很简单。小火将白糖炒出糖色,再把刚嘣好的白白胖胖的大米花倒进去,与锅里的糖浆充分混合均匀。在米花不大烫手,糖浆又未曾凝固时,将米花团成大小适中的球。

这样做成的米花球吃起来,会让含有大米香气的甜味更加突出却不齁人。叶紫岑连做了好几锅。

第二日的庙会上,米花球成功变成销售量第一的单品,这日的营业额直线上升。

许是过了这个村就没有这个店的想法深入人心,庙会最后一天的客流量较前两日增加了许多。

可叶紫岑判断失误,准备的食物少了。因此,母女俩很早便卖完收了摊。待叶紫岑将借的器具还回去后,才刚刚到午饭的点。

戴素英也是心疼女儿的人:“我去做饭,你自个儿逛逛庙会去。”

自从来了这里,叶紫岑一直在忙着挣钱,确实也没怎么休息过。可戴素英也没闲下来过,要么去地里,要么帮忙摆摊。再说,逛庙会要一起逛才热闹好玩。

叶紫岑拉着戴素英的手撒娇:“你陪我嘛,吃完饭咱俩一起去逛。”

戴素英:“妈两天没去地里了,今天得去看看。”

“不差这半天的,下午逛完了咱们一起去嘛。”叶紫岑拉着戴素英的手晃了晃。

戴素英不松口:“不行,妈不放心地里。”

叶紫岑出了另一个主意:“那你现在去地里看看,我来做饭。咱们家到地里往返三十分钟,再有三十分钟时间除除草、看看庄稼。等你到家,饭也好了。好不好?”

戴素英被叶紫岑缠得没办法,只好同意。

一个小时,时间充裕,叶紫岑准备烧个红烧肉,再炒个青菜。

她先将五花肉切成小丁,焯水,再用清水洗净浮沫,放入一边备用。

锅里放上油和绵白糖,小火熬煮,待白糖融化,姜黄色浮现,由大滑泡变为小滑泡再到滑泡渐渐退去时,糖色便炒好了。

这时直接将肉块加入锅内煸炒到微微发黄,再放入葱、姜、八角、桂皮、黄酒、酱油、胡椒,加入开水,焖煮个四十五分钟。

待肉质软烂后,打开锅盖加入咸盐,用大火收汁装盘,再撒上些小葱花作为点缀。

炒青菜更是简单。在锅内加入猪油,将蒜片、小米椒炒出香味,放入青菜,大火快速翻炒,最后撒上食盐,便可装盘了。

叶紫岑将菜摆上桌,再盛上两碗米饭,戴素英也正好到家,一进门便直喊“香”。

叶紫岑夹了一小块,递到戴素英嘴边。

深红油亮的肉块颤颤巍巍地在筷子上晃荡。

戴素英张口咬下,肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴,着实美味。

两人就着脆爽的青菜和入口即化的红烧肉,连吃了两大碗米饭。

待赶到庙会时,正巧是整点。这个时候,舞狮队伍会从庙会这头舞到庙会那头。

在中国文化中,狮子被视为吉祥的象征,具有驱邪避凶的功能。因此,舞狮常常出现在各种节日庆典中,以祈求平安、吉祥和幸福。此次庙会的舞狮队伍更是壮观,他们两人一组,一人舞头,一人舞尾。通过模仿狮子的行走、跳跃、翻滚、挠痒等动作,表现着它的勇猛、威武和灵动。

庙会的气氛很快随着舞师队伍达到高潮。

“哎—你们看那里。”

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